Hallonrulltårta

Naturligt fri från gluten.
Innehåller inte Lailas mjölmixer.

 

4 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl Lyckeby potatismjöl

½ dl Pofiber (potatisfiber)

1 tsk bakpulver

11/2 - 2 dl hallonsylt till fyllning

 

Gräddning 225 °C i 5-8 minuter.

 

Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl

med Pofiber och bakpulver.

Sikta ner mjölblandningen och rör om tills det

är väl blandat.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en

långpanna, 30 x 40 cm.

Grädda i 225 °C, 5-8 minuter.

Stjälp upp kakan på ett sockrat papper och dra

av pappret som kakan bakats på.

Täck med handduk så att den inte torkar.

Bred sylten på kakan och rulla ihop den

med hjälp av det sockrade pappret.

Låt den ligga kallt en stund innan den skärs upp.