Hönökaka

4 st

 

5 dl vatten eller mjölk

50 g jäst

50 g margarin eller smör

½ dl mörk sirap

½ tsk salt

ev. 1 msk brödkryddor

1 tsk bakpulver

14-15 dl Lailas blå eller 10-11 dl Lailas gula mjölmix

 

25 g smält margarin till pensling

 

Gräddning 250 °C, 7- 8 minuter, i mitten av ugnen

 

Smula ner jästen i en degbunke eller i en matberedare.

Smält matfettet, tillsätt vatten eller mjölk och värm till  37 °C.

Lös upp jästen i lite av degspadet.

Tillsätt resten av degspadet, sirap, salt och ev brödkryddor.

Blanda i det mesta av mjölet tillsammans med bakpulvret.

Tillsätt resten av mjölet och arbeta degen blank och smidig.

Låt degen jäsa i 20 minuter.

Ta upp degen på ett lätt mjölat arbetsbord och knåda den.

Dela degen i 4 jämnstora bitar.

Kavla ut varje del till en stor rund kaka ca ½ cm tjock.

Lägg kakorna på bakplåtspapperoch nagga dem med brödnagg eller en gaffel.

Täck över bröden med plastfolie eller bakduk. Låt jäsa i 30 minuter.

Pensla bröden med smält matfett och grädda dem mitt i ugnen i ca 7-8 minuter.

 

Kan användas som pizzabotten.

Bröden går bra att frysa.