Mjuk pepparkaka

1½ liters form

 

100 g margarin

2½ dl farinsocker

2 ägg

1½ dl gräddfil

3½ dl Lailas blå eller 3 dl Lailas gula mjölmix

1 påse pepparkakskryddor

1 tsk bikarbonat

 

Gräddning 175 °C, 30-40 minuter i nedre delen av ugnen

 

Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen med pofiber.

Rör rumsvarmt fett och farinsocker poröst.

Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning.

Rör ner gräddfilen och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat.

Blanda väl. Grädda kakan i ca 30-40 minuter.

 

Farinsockret kan bytas ut mot 2 dl strösocker,

bikarbonaten mot 2 tsk bakpulver.