Morotslimpa
​1 stort bröd
​

5 dl vatten

50 g jäst

75 g margarin el flytande?

1 dl sirap

1 tsk salt

2 st medelstora morötter

5 dl Lailas gula mjölmix

6-7 dl Lailas grova mjölmix
​

Gräddning 175 °C, ca 60 minuter, i nedre delen av ugnen
​

Skala och riv morötterna grovt eller fint. 

Smält fettet i en kastrull, tillsätt vatten värm till 37 °C.

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan.
Om torrjäst används ska det blandas i mjölet, enligt anvisningar på jästförpackningen.

Tillsätt salt, sirap och rivna morötter 5 dl Lailas gula mjölmix och

6 dl Lailas grova mjölmix.  Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta sedan degen i bunken tills den börjar släppa kanterna.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
​

Tag upp degen på ett mjölar bakbord och knåda den.

Tillsätt ev. mer mjöl, arbeta degen blank och smidig.

Forma till en limpa. Lägg den i en form eller på plåt klädd med bakplåtspapper.
Täck över med plastfolie eller bakduk och låt jäsa i 30-40 minuter.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter.