Sockerkaka, fin

150 g margarin eller 1½ dl flytande margarin

3 ägg

2 dl socker

3½ dl Lailas blå eller 3½ dl Lailas gula mjölmix

1 tsk bakpulver

2 tsk vanillinsocker

Ev. rivet skal av ½ citron

Gräddning 175 °C, 30-40 minuter i nedre delen av ugnen.

Smörj och bröa en 1½ liters form, rund eller avlång. 

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsats. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

Tillsätt matfettet. Rör om tills allt är väl blandat.

Häll smeten i formen. 

Grädda i nedre delen av ugnen.