Tomatsås 2

till pizza 4 port

 

1 st gul lök

1-2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

2 dl grönsaksbuljong

2-3 dl krossade tomater

½ tsk salt

½ tsk socker

1 krm grovmald svart peppar

1 krm timjan

1 msk maizenastärkelse eller 1 msk potatismjöl

1-2 msk vatten

 

Skala löken och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i mjuk i olja i en kastrull.

tillsätt buljong, passerade tomater, salt, socker och kryddor.

låt såsen koka under lock ca 10 minuter.

Blanda maizenastärkelse och kallt vatten.

Häll i redningen i tomatsåsen och låt den koka ytterligare några minuter tills den är lagom tjock.

Använd en stavmixer, matberedare eller elvisp om såsen önskas slätare.

 

Kan användas som tillbehör till tacos och i köttfärssås eller i köttfärslimpa den går utmärkt att frysa.